Alain Ducasse

Starkoch Ducasse verrät Küchengeheimnisse

Vor 21 Stunden  Thüringer Allgemeine

Der französische Starkoch Alain Ducasse hat zum 25-jährigen Jubiläum seines ersten Drei-Sterne-Restaurants Geheimnisse seiner Küche verraten. Die meiste Aufmerksamkeit widmen seine Köche nicht etwa Fleisch oder Fisch, sondern dem ... mehr

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Vor 25 Jahren öffnete das „Le Moissonnier“ als Brasserie – heute hat es zwei Sterne. Betreiber Vincent Moissonnier ist trotz des Erfolgs auf dem Teppich geblieben - und mit ihm seine Gäste. Mit ihm sprachen Isabella Neven DuMont ...mehr

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